HALOUA DE DÁTILES

INGREDIENTES:

• Relleno:
• 125 g. de almendras troceadas.
• 400 g. de dátiles sin hueso.
• 125 g. de nueces peladas.
• 100 ml. de aroma de azahar.
• 2 cucharadas de canela molida.
• Masa:
• 250 g. de mantequilla.
• 300 g. de harina.
• 50 ml. de aroma de azahar.

PREPARACIÓN:
Empezamos preparando el relleno.
Ponemos las almendras en una sartén a fuego medio y las tostamos ligeramente para aumentar su sabor.
Ponemos en una picadora los dátiles, las nueces, el aroma de azahar y la canela.
Picamos todos los ingredientes hasta obtener una pasta.
Mezclamos la pasta de dátiles con las almendras tostadas y reservamos la pasta.
Tamizamos la harina dentro de un bol grande. Añadimos la mantequilla ablandada y el aroma de azahar y amasamos hasta conseguir una masa homogénea.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Dividimos el relleno y la masa en tantas partes iguales como pastelitos queramos.
Cogemos una parte del relleno y le damos forma redonda con las manos.
Cogemos una parte de la masa, y le damos forma de galleta con las manos.
Envolvemos el relleno con la masa y le damos forma redonda con las manos.
Cuando tengamos todos los pastelitos los horneamos durante unos 15 minutos.
Podemos servir espolvoreados con canela.