- 1 Kg. de zanahorias.
- 100 g. de queso Idiazabal.
- 4 lonchas de jamón serrano.
PREPARACIÓN:
Pelamos y troceamos las zanahorias.
Ponemos una olla con agua y sal al fuego y cocemos las zanahorias hasta que estén blandas.
Ponemos las zanahorias en un recipiente junto con el queso y con una batidora trituramos hasta conseguir una crema.
Si queda muy espesa le añadimos un poco del agua de cocción.
Servimos la crema y le añadimos el jamón picado.
Pelamos y troceamos las zanahorias.
Ponemos una olla con agua y sal al fuego y cocemos las zanahorias hasta que estén blandas.
Ponemos las zanahorias en un recipiente junto con el queso y con una batidora trituramos hasta conseguir una crema.
Si queda muy espesa le añadimos un poco del agua de cocción.
Servimos la crema y le añadimos el jamón picado.
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