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18 de septiembre de 2011

BROWNIE

INGREDIENTES:
  • 4 huevos.
  • 350 g. de azúcar.
  • 180 g. de mantequilla.
  • 250 g. de chocolate negro 70% cacao.
  • 80 g. de nueces trocedas.
  • 200 g. de harina.
  • Azúcar glass.
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Batimos en un bol grande los huevos junto con el azúcar.
En otro bol ponemos la mantequilla cortada en trozos pequeños y el chocolate troceado.
Introducimos este bol en el microondas a media potencia y removemos cada 30 segundos hasta que el chocolate este completamente fundido.
Mezclamos el chocolate con los huevos y removemos bien.
Añadimos las nueces troceadas.
Vamos añadiendo y mezclando la harina a la crema poco a poco. Es conveniente tamizar la harina con un colador para que no queden grumos.
Cogemos un molde circular de unos 28 cm. y lo untamos de mantequilla y harina.
Introducimos la crema en el molde y horneamos durante 30 minutos a 180 ºC.



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